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Que ce soit juste un repas élaboré dans notre cuisine

Et déposé dans votre maison au dernier moment

Ou la confection sur place d’un dîner, le service avec maître d’hôtel

Et remise en ordre discrète,

C’est toujours vous qui décidez, élaborez, votre style de cuisine.

Que ce soit une cuisine allégée, provençale, créole ou

Gastronomique française vous choisissez dans nos

Suggestions ou nous réalisons vos envies Personnelles.

Nous essaierons de vous satisfaire dans les limites possibles de l’île.

 

Quelques Suggestions:

 

Tartare de saumon cru à la japonaise

Salade de blancs de volaille et de patates douces, vinaigrette de columbo

Bavarois de crabe créole Salade Gourmande de Langouste

Cassolette d’escargots à l’anis étoilé

Assiette de poisson cru à la tahitienne

Foie gras frais de canard poêlé vinaigrette à la mangue

 

Langouste des caraïbes Grillée aux trois sauces

Steak de thon rouge frais mi-cuit, crème de tomate pimentée

Eventail de Gambas sauce vierge

Dos de dorade sauce créole

Ravioli de Langouste au coulis de crustacés

Minute de saumon verge à l’essence de vieux Cahors

Médaillons de langouste aux lentilles

 

Filet de bœuf poêlé aux morilles

Poulet fermier juste rôti et petits légumes confits au jus

Noix de ris de veau braisé à l’estragon frais

Sauté de volaille aux épices des Caraïbes

Tian d’agneau au romarin

 

Croustillant à la banane

Crème brûlée à la vanille bourbon

Moelleux au chocolat

Mousse de bananes au coulis de framboise